Die Meringue ist ein Feingebäck, das ausschliesslich aus Eiweiss und Zucker besteht und das mit Greyerzer Doppelrahm besonders gut schmeckt. Empfehlenswert sind die Meringues im Restaurant de la Croix de Fer in Allières, bekannt für seine traditionellen Greyerzer Gerichte und beliebter Ausgangspunkt für viele schöne Wanderungen.
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