L’Etivaz ist zugleich der Name eines Alpkäses mit geschützter Ursprungsbezeichnung AOP und des Dorfes, in dem sich der Reifekeller befindet. In der Maison de l’Etivaz erfahren die Besucherinnen und Besucher anhand von Präsentationen, Degustationen und Führungen im Reifekeller mehr über diesen Käse. Jährlich werden in der Schweiz und im Ausland etwa 450 Tonnen L’Etivaz AOP (19'000 Stück) verkauft.
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