L’Etivaz désigne à la fois un fromage d’alpage AOP et le village où les meules sont stockées. La Maison de l’Etivaz propose de découvrir ce fromage grâce à des présentations, des dégustations et des visites des caves d’affinage. Chaque année, environ 450 tonnes de L’Etivaz AOP, soit 19’000 pièces, se retrouvent sur les étals suisses et étrangers.
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