Pascal Tercier élève des bovins sur son exploitation à Charmey. Chaque été, il monte avec ses vaches allaitantes de race Hinterwald à l’alpage. Après deux étés à la montagne, les bêtes sont acheminées vers un abattoir de la région où la viande labellisée Bio Suisse est détaillée.
Du 1er juin au 30 septembre, Alpage du Pralet (Val-de-Charmey) Pascal Tercier +41 (0)79 230 74 28 www.ferme-de-la-chenaux.ch
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